Balut, el huevo de pato ¡Con Pato!

Balut, el huevo con sorpresa real.

Existe en Filipinas un platillo considerado un manjar, el típico Balut (Envuelto en Vietnamita), que es un huevo de pato cocido común y corriente, con la pequeña diferencia de que tiene un embrión dentro que termina igual de cocido que el resto del huevo.

Es muy común encontrarlo en los puestos de comida callejeros a precios realmente accesibles, por que su producción es realmente sencilla.

Las personas que lo han consumido aseguran que su sabor es muy similar a huevo con caldo de pollo mezclado con pollo y su textura es un poco crujiente, eso es seguramente por los huesos del embrión, antes de comerlo suele sazonarse con un poco de vinagre, sal y algo de picante.

Los países en los que se consume frecuentemente el Balut es China, Filipinas, Camboya y Vietnam, donde además de consumirse como tal, incluso hacen pasteles con Balut como ingrediente principal.