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| Galleta de Avispa |
En algunas partes de Japón, las avispas son consideradas
comestibles, existen muchas maneras de prepararlas, por ejemplo en galletas de
arroz, seguramente nos parecerá una cosa extraña, puesto que no estamos
acostumbrados a consumir avispas.
Para preparar las galletas Jibachi Senbei se necesita hervir
las avispas en agua, secarlas y añadirlas a la masa de galleta de arroz para
posteriormente hornearlas.
Por raro que parezca, las avispas no tienen un mal sabor, y
es de los animales comestibles que tienen un mayor porcentaje de proteínas, la
nada despreciable cantidad de 81% a comparación de los filetes que los de mejor
calidad apenas alcanza un 20%.
No por nada dicen que los insectos son el alimento del
futuro y que Japón está varios años delante de nosotros, ¿coincidencia? no lo
creo.
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